NYC – O Guia Oficial

Os 82 lugares para comer nesse exato momento em New York City

por Julie Besonen
Atualizado 28/09/2018
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Quando restaurantes em New York City, você quer uma coisa certa, o tempo e o dinheiro sendo que eles são. Felizmente, há milhares e milhares de restaurantes nas nossas ruas, mas encontrar a pessoa certa pode ser trabalho. Nós mapeamos um curso para o 82 mais essencial para poupar seu tempo. De nada.

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Pratos variados Cortesia, Lilia

Heróis locais

Os ventos mudaram no mundo de refeições, com restaurantes focados, pessoais agarrando atenção do restaurante chefs celebridade internacional. Esses dias, se gabando direitos pertencem àqueles que tiveram espaguete Missy Robbins' com limão e nozes de pinho Lilia, em Williamsburg e de Dan Kluger crocante abobrinha fritas com molho de limão-parmesão ao Loring Lugar, em Greenwich Village. Rei, no Soho, é mais um bistro fantástica que merece divulgação dos direitos. Seu menu de inspiração europeia muda diariamente.

Outros empreendimentos de chef-driven incluem com uma estrela Michelin tio Boons para assassino comida tailandesa (não perca a salada de manga verde), Noreetuh para vibrante havaiano (get olho grande atum e abacaxi de cabeça para abaixo o bolo) e Estela para qualquer coisa Ignacio Mattos acontece ser crafting. Na planta-baseado sujeira doces, Amanda Cohen é um assistente quando se trata de legumes. E que Andrew Carmellini não posso fazer algo? O respeitado chef é consistentemente fabricando excelente gastronomia a uma embreagem de restaurantes cosmopolitas: Locanda Verde, os holandeses, Lafayette e Little Park, cada qual tem sua própria personalidade distinta.

Upland, no Flatiron District, é o domínio de Justin Smillie, apresentando sua herança de Califórnia. As asas de pato fresca e ricota gnudi são transcendentes. Nos Tanoreen, em Bay Ridge, Rawia Bishara e sua filha, Jumana, desenforme espetacular saborosa Oriente Médio, incluindo o out-of-este-mundo hummus, fattoush, falafel e onde.

Sem dúvida você ouviu de David Chang, da fama Momofuku. Sua talentosa equipe de chefs unsung fazer o trabalho para o seu Noodle Bar, Ssäm Bar, Ko (apresentando um menu degustação ritzy) e o íntimo Ko Bar, servindo bebidas excelentes e um menu em evolução de itens infalível como crepes sourdough e frio frango frito. E se você não ouviu de Flynn McGarry, você deve saber seu restaurante Gem, uma sensação minúscula no Lower East Side, apresentando um menu multicourse em um jantar de configuração.

Também no Lower East Side são emocionante ainda despretensioso spots: Contra, com um novo menu degustação americano (e uma estrela Michelin), e Wildair, um bar de vinho natural com pequenas placas de flores de abóbora recheadas e lula frita com maionese de tinta de Lula.

Prato Agostinho. Foto: Michael Grimm

Francês Nouvelle

Comida francesa está a fazer ondas. Frenchette, em Tribeca, estava entre as maiores aberturas de 2018, tripulado por Riad Nasr e Lee Hanson, os chefs originais a Balthazar (que ainda é um bistro próspero e moderno, a propósito). Algumas quadras é Mercerie de La, um lindo café durante todo o dia dentro da loja Roman e Williams Guild, onde o chef Marie-Aude Rose cozinheiros pratos clássicos gaulesas. Enquanto isso, o marido, Daniel Rose, wows diners nas proximidades no elegante Le Coucou. No Financial District, high-end brasserie francesa de Keith McNally Agostinho é uma experiência encantadora. E o adorável luncheonette Buvette, em West Village, é sempre embalado por uma boa razão.

prato de carne Cortesia, Osteria Morini

Italiano

O nova-iorquino revista declarou o West Village Via Carota "a maioria perfeito restaurante de New York," não é apenas o mais perfeito italiano restaurante. São aceites sem reservas, mas a comida, incluindo a cacio e pepe massas sozinha, vale a pena. Chef Jody Williams do próximo Buvette e parceiro (na vida e nos negócios) Rita Sodi (por trás de eu Sodi, uma trattoria Toscana fine) são mágica juntos aqui.

Na verdade, a cidade tem muitos restaurantes italianos fantástico. Outros que merecem singularização incluem Rubirosa Ristorante para massa artesanal e pizza (a versão de tie-dye é a mania de todas); Danny Meyer está focada romano Maialino; e dois de manchas estelares de Michael White: Osteria Morini pratos especialidades a partir a região de Emília-Romanha e o luxe Marea apresenta um menu de frutos do mar-centric. Para uma noite especial, abra sua carteira para o rigatoni picante no Carbone, que serve especialidades de ítalo-americano clássicas em uma configuração antiga.

tacos Oxomoco. Foto: Evan cantado

Mexicano

Comida mexicana-inspirado high-end é no incêndio na Enrique Olvera elegante Cosme, que aparece sobre o mundo 50 lista os melhores restaurantes. Sua mais casual Atla, em Noho, um eatery ensolarado, durante todo o dia com mais leve saborosa também é top-notch. Então lá está Alex Stupak, que acrescenta suas própria torções para tacos (como pastrami com molho de mostarda) em um império crescente de Empellón locais. Los Tacos n. º 1 tem dois postos de zumbido, no mercado de Chelsea e Times Square, e desafiamos você para encontrar a melhor carne assada ou adobada em qualquer lugar. Brooklyn também esportes dois spots mexicanos premier, Oaxaca-inclinando-se Claro (conheça o tostada de albacora) e o upscale Oxomoco (carnitas de bochecha de porco louco-bom).

prato Cortesia, Kyma

Ao redor do globo

Kish-Kash introduziu os comensais para delicado enrolados à mão marroquino cuscuz com peixes ou carnes kosher refogadas, um projeto de paixão do chef-restaurateur Einat Admony (de Bar Bolonat e Taïm). Em Brooklyn, um monte de amor entrou em Sofreh, apresentando Nasim Alikhani nativo persa cozinhar em casa. O mesmo poderia ser dito de Cobble Hill La Vara de marido e esposa equipe Alex Raij e Eder Montero. Sua homenagem ao sul de Espanha celebra as influências judaicas e mouras do país. O Mediterrâneo está bem representado por toda a cidade, incluindo o Flatiron Kyma, um glamoroso grego spot especializando-se em simplesmente peixe grelhado. No mesmo bairro, é o festivo Cote, uma churrascaria coreano-americano. Os fãs de comida coreana também devem saber sobre Atoboy, um destino de Nomad animado com um cardápio inovador pré-fixo de pratos de estilo banchan. 

Red Rooster, frango Red Rooster. Foto: Joe Buglewicz

Nunca saindo de moda

É fácil imaginar retornando de um bistro francês-americano Minetta Tavern, de Jean-Georges Vongerichten ABC Kitchen ou de Samuelsson Red Rooster Harlem um década a partir de agora e encontrá-las tão mágico como eles são hoje. Sua gastronomia realizada e alta energia fazem com All-Stars. E vamos para prever novo spot americano que Danny Meyer Manhatta, com deslumbrantes vistas do centro da cidade, e condições existentes, exibindo maestria de cocktails, couve frito e camarão varas, terá semelhante poder de permanência.

peixe Cortesia, o quatro estações restaurante

Grandes gastadores

Aqueles que olham para fazer alarde talvez comece no reborn quatro estações restaurante, Julian Niccolini e Alex von Bidder sinfonia exuberante da nova cozinha americana e opulentos adornos. Excelente frutos do mar em um ambiente sereno nunca envelhecem de Eric Ripert Le Bernardin, ainda vale cada dólar. O talentoso chef/co-sócio Daniel Humm é o que dá Eleven Madison Park no topo do balde dos gourmands, listas em todo o mundo e com Michelin três estrelas desde 2013. Restaurante Daniel, estabelecimento francês do velho mundo luxuoso de Daniel Boulud, continua a ser amado como faz de Danny Meyer o moderno, um restaurante americano contemporâneo inatacável alojado no Museu de arte moderna. Aquavit proffers cuidadosamente sourced e crafted especialidades nórdicas, uma judaica particularmente curtindo seu momento no palco do mundo.

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pizza Cortesia, Roberta

Melhores em Brooklyn

É difícil dar errado com restaurantes em Brooklyn. Um welter de incríveis restaurantes adicionou ao cachet de borough. É difícil escolher, mas ombros em pé acima do resto são Olmsted (mousse de fígado de pato, vieiras esfregado seco), St Anselm (grelhado bifes), de Bernie ( throwbacks como cozido amêijoas, wedge paillard de frango e salada) e lhama Inn (elevados números de estilo peruano).

Ambos de Paulie Gee e Lucali continue a girar fora épico pizza em configurações íntimas. Estar preparado para uma espera, mas vale a pena. A Roberta é brilhante na pizza, também e muito mais: saladas beneficiente, earthy panzanella cogumelo, massas de ragu de rabada inebriante.

Para de pit-fumava churrasco, Red Hook Hometown Bar-B-Que pode bater para fora do peito ou puxado de porco em qualquer lugar. Na extremidade oposta do espectro alimentar, Maison estreia é incrível para ostras e coquetéis. Desafiam a low-carb dietas nos Runner e pedra, servindo de excelentes pães e massas, e quatro e vinte melros— ninguém assa melhores tortas (salgada maçã caramelizada é mais sedutores) do que o Elsen irmãs.

gastronomia Cortesia, Mu Ramen

Melhores em Queens

Queens é um patchwork de bairros multiculturais. Muitos restaurantes são humildes, fundada por imigrantes de todos os cantos do mundo, trazendo a culinária autêntica. Não conseguimos o suficiente dos bolinhos de massa nos bolinho Galaxy em Flushing, cujas ruas são revestidas com uma infinidade de manchas chinês, vietnamita, Malaio e coreano.

Então há Long Island City, lar de Mu Ramen. Se você já questionou o que é a grande coisa sobre ramen, esse lugar é uma virada de jogo — nada, mas ho-hum. Também na área é Casa Enrique, um restaurante mexicano elevado e o único na cidade uma estrela Michelin, e M. Wells Steakhouse, fundada por Hugue Dufour. Seu porco t-Bone, lagosta pães com manteiga marrom, e seco-idade porterhouse para dois são a definição de negrito.

Astoria tem tempo foram famoso para seus estabelecimentos de gregos clássicos, multidão-agradável, mas se você só tem tempo para um, siga para o Náutico Kyclades Taverna , lulas e polvo grelhado e queijo frito tradicional.

Peter Luger Steakhouse, bife Peter Luger. Foto: Daniel Turtel

Atemporal

Se é sua primeira visita a New York ou seu centésimo, é fundamental que vá para o icônico Delicatessen de Katz para pastrami no pão de centeio — e / ou Barney Greengrass para que o falecido Anthony Bourdain considerado o "melhor café da manhã no universo" (ovos mexidos com salmão Nova Scotia e um bagel). Bourdain também acalentado Keens Steakhouse, fundada em 1885, um destaque quando se trata de costeletas lusty, creme de espinafre e batatas fritas cortado a mão. Em Brooklyn, o Venerável Peter Luger Steak House (fundada dois anos depois) também habilmente cumpre necessidades carnívoras com sua suculenta bisteca.

Se recém shucked ostras, amêijoas cherrystone e ensopados são sua prioridade, Grand Central Oyster Bar é uma grande experiência. Em Harlem, alimento da alma é Supremo no de Amy Ruth, que serve smothered frango, vagem e macarrão cozido e queijo.

De Tribeca a Odeon definidos vida noturna do restaurante no auge dos anos 1980 de novela de Jay McInerney Bright Lights, Big City. Ainda regra para Tarifa bistro e uma multidão de estações. Similarmente, Gramercy Tavern e Gotham Bar & Grill continue a florescer. Então sabe de Tom Colicchio ofício, que é um contendor para o melhor assado de salmão e bife grelhado de saia.


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