NYC – O Guia Oficial

Os 82 lugares para comer nesse exato momento em New York City

por Julie Besonen
Atualizado 28/09/2018
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Ao jantar em New York City, você quer uma coisa certa, tempo e dinheiro, sendo o que são. Felizmente, há milhares e milhares de restaurantes nas nossas ruas, mas pode ser trabalho encontrar a pessoa certa. Nós mapeamos um curso para o 82 mais essencial para lhe poupar tempo. De nada.

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Pratos variados Cortesia, Lilia

Heróis locais

Os ventos mudaram o mundo de refeições, com restaurantes concentrados, pessoais, agarrar a atenção do restaurante chefs celebridade internacional. Hoje em dia, divulgação dos direitos pertence àqueles que tiveram espaguete Missy Robbins com limão e nozes de pinho Lilia, em Williamsburg, e abobrinha crocante de Dan Kluger frita com molho de limão-parmesão ao Lugar de Loring, em Greenwich Village. Rei, no SoHo, é outro bistrô fantástico que merece se gabar. Seu menu de inspiração europeia muda diariamente.

Outros esforços orientados para o chef incluem com uma estrela Michelin Bênçãos de tio para assassino comida tailandesa (não perca a salada de manga verde), Noreetuh para vibrante havaiano (obter grande olho de atum e bolo de abacaxi de cabeça para baixo) e Estela para qualquer coisa Ignacio Mattos acontece ser crafting. À base de plantas Doces de sujeira, Amanda Cohen é um assistente quando se trata de vegetais. E que Andrew Carmellini não pode fazer algo? O altamente respeitado chef é consistentemente fabricando excelente gastronomia a uma embreagem de restaurantes cosmopolitas: Locanda VerdeOs holandesesLafayette e Pequeno parque, cada qual com sua própria personalidade distinta.

Upland, no distrito Flatiron, é o domínio de Justin Smillie, apresentando a sua herança de Califórnia. As asas de pato crocante e ricota gnudi são transcendentes. No Tanoreen, em Bay Ridge, Rawia Bishara e sua filha, Jumana, desenforme espetacular tarifa de Oriente Médio, incluindo húmus de out-of-este-mundo, fattoush, falafel e onde.

Sem dúvida já ouviu David Chang, Momofuku fama. Sua talentosa equipe dos chefs desconhecidos fazer o trabalho para o seu Noodle BarSsäm BarKo (com um menu de degustação de luxo) e o íntimo Ko Bar, servindo de excelentes bebidas e um menu em evolução de itens infalível como fermento crepes e frango frito. E se você ainda não ouviu falar de Flynn McGarry, você deve saber seu restaurante Gem, uma sensação minúscula no Lower East Side, apresentando um menu multicourse em um jantar de configuração.

Também no Lower East Side são emocionantes manchas ainda modesta: Contra, com um novo americano degustação menu (e uma estrela Michelin), e Wildair, um bar de vinhos natural com pequenas placas de flores de abobrinha recheada e lula frita com maionese de tinta de Lula.

prato Agostinho. Foto: Michael Grimm

Francês Nouvelle

Comida francesa está a fazer ondas. Frenchette, em TriBeCa, estava entre as maiores aberturas de 2018, tripulado por Riad Nasr e Lee Hanson, os chefs originais Balthazar (que ainda é um bistro próspero e moderno, a propósito). A poucos quarteirões de distância é La Mercerie, um lindo café durante todo o dia dentro da loja Roman e Williams Guild, onde o chef Rose Marie-Aude cozinha pratos clássicos gaulesas. Enquanto isso, o marido, Daniel Rose, wows comensais nas proximidades no elegante Coucou Le. No distrito financeiro, a brasserie francesa high-end de Keith McNally Agostinho é uma experiência encantadora. E a adorável lanchonete Buvette, no West Village, é sempre embalado por uma boa razão.

prato de carne Cortesia, Osteria Morini

Italiano

ONova-iorquino revista declarado do West Village Através de Carota "Mais perfeito restaurante Nova York"não só o mais perfeito restaurante italiano. Reservas não são aceitos, mas a comida, incluindo o Cacio e Pepe macarrão sozinho, vale a pena. Chef Jody Williams de Buvette nas proximidades e parceiro (na vida e nos negócios) Rita Sodi (atrás Eu Sodiuma trattoria Toscana fina) são mágicas juntos aqui.

Na verdade, a cidade tem muitos restaurantes italianos fantástico. Outros vale a pena destacar incluem Rubirosa Ristorante para a massa artesanal e pizza (a versão de tie-dye é toda a mania); Danny Meyer está centrada em romano Maialino; e duas das manchas estelares do Michael White: Osteria Morini pratos de especialidades da região da Emília-Romanha e o luxo Marea possui um menu centrada em frutos do mar. Para uma noite especial, abra sua carteira para o rigatoni picante no Carbone, que serve especialidades de ítalo-americano clássicas em uma configuração antiga.

tacos de Oxomoco. Foto: Evan cantado

Mexicano

Comida de inspiração mexicana high-end está pegando fogo no Enrique Olvera elegante Cosme, que consta do mundo 50 Lista de melhores restaurantes. Seu mais casual ATLA, em NoHo, um restaurante com pratos mais leves ensolarado, durante todo o dia também é excelente. Então há Alex Stupak, que acrescenta sua própria torce para tacos (tais como pastrami com molho de mostarda) em um império crescente de Empellón locais. Los Tacos n. º 1 tem dois postos avançados de zumbido, no mercado de Chelsea e TImes Square, e desafiamos você a encontrar a melhor carne assada ou adobada em qualquer lugar. Brooklyn também ostenta duas manchas mexicanas premier, Oaxaca-inclinando-se Claro (obter o "tostada" albacora) e o luxo Oxomoco (carne de porco louco-bom carnitas bochecha).

prato Cortesia, Kyma

Ao redor do globo

Kish-Kash introduziu os comensais para delicado enrolar marroquino cuscuz com peixes ou carnes kosher refogadas, um projeto de paixão do chef-restaurateur Einat Admony (de Bar Bolonat e Taïm). Em Brooklyn, foi um monte de amor Sofreh, apresentando Nasim Alikhani nativo persa cozinhar em casa. O mesmo poderia ser dito de Cobble Hill Vara de la de marido e mulher equipe Alex Raij e Eder Montero. Sua homenagem ao sul de Espanha celebra as influências mouras e judaicas do país. O Mediterrâneo está bem representado por toda a cidade, incluindo o Flatiron Kyma, uma glamourosa grego local especializando-se em simplesmente peixe grelhado. Na mesma vizinhança é o festivo Cote, uma churrascaria coreano-americano. Os fãs de comida coreana também devem saber sobre Atoboy, um destino de NoMad animado com um menu inovador pré-formulado de pratos de estilo banchan. 

Red Rooster, frango Galo vermelho. Foto: Joe Buglewicz

Nunca saindo de moda

É fácil imaginar voltando ao bistrô francês-americano Minetta Tavern, De Jean-Georges Vongerichten ABC cozinha ou de Samuelsson Galo vermelho Harlem uma década a partir de agora e encontrá-los tão mágico como são hoje. Sua comida realizada e alta energia fazem All-Stars. E nós vamos para prever novo spot americano que Danny Meyer Manhatta, com deslumbrantes vistas sobre o centro da cidade, e Condições existentes, exibindo maestria de cocktails, couve-flor frito e camarão varas, terá semelhante poder de permanência.

peixe Cortesia, o Four Seasons Restaurant

Grandes gastadores

Aqueles que procuram fazer alarde podem começar a renascer Restaurante quatro estações, Julian Niccolini e de Alex von Bidder sinfonia exuberante da nova cozinha americana e opulentos adornos. Requintado marisco num ambiente sereno nunca fica velho, no de Eric Ripert Le Bernardin, ainda vale cada dólar. O talentoso chef/co-sócio Daniel Humm é o que mantém Onze Madison Park no topo das listas de balde dos apreciadores da boa cozinha em todo o mundo e com Michelin três estrelas desde 2013. Restaurante Daniel, Estabelecimento francês do velho mundo luxuoso de Daniel Boulud, continua a ser amado como faz Danny Meyer O moderno, um restaurante americano contemporâneo inatacável alojado no Museu de arte moderna. Aquavit profere, cuidadosamente, originário e trabalhada especialidades nórdicas, uma cozinha particularmente curtindo seu momento na cena mundial.

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pizza Cortesia, Roberta

Melhor em Brooklyn

É difícil dar errado com jantar no Brooklyn. Um welter dos restaurantes incríveis adicionou-se ao prestígio do borough. É difícil escolher, mas os ombros em pé acima do resto são Olmsted (mousse de fígado de pato, vieiras seco-friccionado), Santo Anselmo (bifes grelhados), De Bernie (reminiscências como cozido amêijoas, cunha salada e paillard de frango) e Lhama Inn (elevados números de estilo peruano).

Os dois Paulie Gonçalves do (a) e Lucali Continue a girar fora épico pizza em ambientes íntimos. Estar preparado para uma espera, mas vale a pena. A Roberta é brilhante em pizza, também e muito mais: saladas beneficiente, Terroso panzanella cogumelo, massa de ragu de rabada inebriante.

Poço-fumou churrasco, Red Hook do Cidade natal Bar-B-Que pode bater para fora do peito de vaca ou de porco puxado em qualquer lugar. Na extremidade oposta do espectro alimentar, Estreia de Maison é incrível para ostras e cocktails. Desafiar o low-carb dietas no Corredor e pedra, servindo de excelentes pães e massas, e Quatro e vinte melros— Ninguém assa melhores tortas (salgada maçã caramelizada é mais sedutores) do que as irmãs Elsen.

comida Cortesia, Mu Ramen

Melhor em Queens

Queens é uma colcha de retalhos de bairros multiculturais. Muitos restaurantes são humildes, fundada por imigrantes de todos os cantos do mundo, trazendo pratos autênticos. Não conseguimos o suficiente dos bolinhos de massa no Galáxia de bolinho em Flushing, cujas ruas são revestidas com uma infinidade de pontos chinês, vietnamita, Malaio e coreano.

Então há Long Island City, lar de Ramen de MU. Se você já questionou o que é a grande coisa sobre ramen, este lugar é uma virada de jogo — nada, mas ho-hum. Também na área é Enrique de casa, um restaurante mexicano elevado e o único na cidade uma estrela Michelin, e M. Wells Steakhouse, fundada por Hugue Dufour. Seu porco, t-Bone, lagosta pães com manteiga marrom, e dry-idoso filé para duas são a definição de bold (realce).

Astoria há muito tempo tem sido famoso por seus estabelecimentos de gregos clássicos, multidão-agradável, mas se você só tem tempo para um, cabeça para o náutico Kyclades taverna polvo grelhado, Lula e queijo frito tradicional.

Peter Luger Steakhouse, bife Peter Luger. Foto: Daniel Turtel

Atemporal

Se é sua primeira visita a Nova Iorque ou seu centésimo, é fundamental para atingir o icônico Delicatessen de Katz para pastrami com pão de centeio — e / ou Barney Greengrass para o que o falecido Anthony Bourdain considerado o "melhor café da manhã no universo" (ovos mexidos com salmão de Nova Escócia e um pãozinho). Bourdain também valorizado Keens Steakhouse, fundada em 1885, um destaque quando se trata de costeletas lusty, creme de espinafre e batatas fritas de mão-corte. No Brooklyn, o Venerável Peter Luger Steakhouse (fundada dois anos depois) também habilmente cumpre necessidades carnívoras com seu bife suculento.

Se recentemente concha de ostras, ensopados e cherrystone amêijoas são sua prioridade, Grand Central Oyster Bar é uma grande experiência. No Harlem, alimento da alma é Supremo no Amy Ruth, que serve frango sufocado, couve e macarrão cozido e queijo.

Do Tribeca A Odeon definidos vida noturna do restaurante no auge da década de 1980 da novela de Jay McInerney Luzes brilhantes, cidade grande. Ele ainda domina para Tarifa de bistrô e uma multidão cool. Da mesma forma, Gramercy Tavern e Gotham Bar & Grill Continue a florescer. O mesmo acontece com a Tom Colicchio artesanato, que é um concorrente para o melhor assado de salmão e bife grelhado de saia.


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